Der Lehrplan regelt verbindlich die Stufenziele und die grundlegenden Inhalte des Unterrichts.

Im Kanton Graubünden gilt für den Kindergarten, die Primarstufe und die Sekundarschule I der Lehrplan 21 Graubünden. Er wurde von 2018 von 2021 in den Bündner Volksschulen eingeführt und ist unter gr-d.lehrplan.ch verfügbar.

Die Lektionentafeln gehören ebenfalls zum Lehrplan. Sie beschreiben für die einzelnen Fachbereiche und Fächer und je Schulstufe und Klasse die wöchentliche Unterrichtszeit für die Schülerinnen und Schüler.