L'Ufficio per la sicurezza delle derrate alimentari e la salute degli animali (USDA) è un organo di servizio responsabile per la salute dell'uomo e degli animali. Su incarico della comunità assumiamo funzioni di sorveglianza, di controllo e di esecuzione. Informiamo il Governo e la comunità in modo oggettivo in merito a questioni specialistiche, collaboriamo con gli uffici interessati e coinvolti e trattiamo questi ultimi quali partner nei confronti della popolazione.

Per garantire la relativa analitica e diagnostica disponiamo di tre moderni laboratori. Accettiamo inoltre incarichi di diverse istituzioni pubbliche nell'ambito dell'analitica ambientale e della diagnostica delle epizoozie.
I collaboratori dei servizi centrali sono responsabili per un'evasione efficiente dei nostri compiti amministrativi e del servizio di custode.