Nebst den Lebensmitteln gibt es Materialien tierischen Ursprungs, die als tierische Nebenprodukte (TNP) anfallen und nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind (Fleischabfälle, Schafwolle, Felle, Lebensmittelabfälle, Tierkadaver, spezifiziertes Risikomaterial, Gülle, Küchen- und Speiseabfälle).
TNP bergen unterschiedliche Risiken: Übertragung von Tierseuchen und Zoonosen und damit eine Gefährdung der Gesundheit von Mensch und Tier, andererseits Kontamination der Umwelt. Die Verordnung über die Entsorgung von tierischen Nebenprodukten (VTNP), beschreibt die verschiedenen Kategorien von tierischen Nebenprodukten (Kategorie 1 bis 3) und regelt das Sammeln, den Transport, die Verarbeitung und die Entsorgung von TNP. Das BLV hat verschiedene Unterlagen/Vollzugshilfen erarbeitet für Transporteure und Betreiber von Anlagen, welche tierische Nebenprodukte sammeln, verwerten oder entsorgen.

Tierkadaversammelstellen

In knapp 40 Schlachthäusern, in vielen Fleisch verarbeitenden Betrieben und in Tierhaltungen fallen täglich grosse Mengen von tierischen Nebenprodukten in Form von Schlachtabfällen und Tierkadavern an. Die einem geordneten Einsammeln dienenden regionalen Sammelstellen werden von den Gemeinden errichtet und betrieben. Die Regierung bestimmt die Standorte der regionalen Sammelstellen, die Sammelregionen und die Zugehörigkeit der Gemeinden zu den Regionen. Schwere Tierkörper (> 70 kg für GR / > 200 kg für GL) werden in Tierhaltungen direkt von einem kantonalen Sammeldienst abgeholt. Das Sammeln von tierischen Nebenprodukten ist bewilligungspflichtig (Gesuchsformular unter "Formulare").

Transport von tierischen Nebenprodukten

Jeder gewerbsmässige Transport von TNP ist bewilligungspflichtig und muss von einem Begleitpapier begleitet sein, das die wesentlichen Angaben zur Herkunft, zur Art, zur Menge des Materials, zum Transporteur und zum Bestimmungsort enthält (Gesuchsformular und Begleitpapier unter "Formulare").

Verarbeitung von tierischen Nebenprodukten

Die Verarbeitung von tierischen Nebenprodukten ist bewilligungspflichtig (Gesuchsformular unter "Formulare"). Mit der richtigen Aufbereitung der entsprechenden Abfälle können wertvolle Güter oder Energie gewonnen werden.

Infos

Merkblatt Tierkadaverstelle
Merkblatt Tierkadaverentsorgung
Info Entsorgung

Formulare

Gesuchsformular für eine Bewilligung nach Art. 9 der VTNP
Begleitpapier für tierische Nebenprodukte