Milchhygiene
In Rindviehbeständen mit
Verkehrsmilchproduktion wird bei den Kontrollen in der Primärproduktion nebst
der Hygiene bei der Milchproduktion auch die Eutergesundheit
überprüft. Nur hygienisch einwandfreie Milch darf in den Verkehr gebracht werden.
Die Exportmöglichkeit von Käse und anderen Milcherzeugnissen ist für die
Schweiz von grosser Bedeutung. Die Überwachung der Milchproduktion ist somit
auch Voraussetzung für den Export von Käse und anderen Milchprodukten.
Das Landwirtschaftliche Bildungs- und
Beratungszentrum Plantahof hat verschiedene hilfreiche Unterlagen auf der Homepage bereitgestellt.
Infos
Merkblatt Eutergesundheit
Rohmilch ab Hof
Leitfaden Sömmerungskonzept Glarner Alpen
Formulare
Monatliche Kontrolle der Eutergesellschaft