Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist wichtig für die körperliche Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Sie fördert auch die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit in der Schule. Essen hat aber auch einen gemeinschaftlichen Aspekt: Gemeinsam mit anderen etwas Schmackhaftes zu essen macht Freude. Kinder und Jugendliche sollen daher nicht in erster Linie lernen, Lebensmittel in die Kategorien «gesund» und «ungesund» einzuteilen. Im Zentrum steht eine ausgewogene Ernährung im Allgemeinen.