Poiché il turismo non è un vero e proprio ramo economico ai sensi della nomenclatura NOGA, ma viene definito dalla domanda, non è possibile desumere il suo contributo all'occupazione totale o al PIL cantonale direttamente dalle usuali statistiche economiche.

A livello federale si ricorre al conto satellite del turismo (CST) calcolato in modo molto elaborato. Poiché ciò non è possibile a livello cantonale, nel 2004 (tedesco) e nel 2008 (tedesco) l'Ufficio dell'economia e del turismo ha incaricato la HTW di Coira (oggi Scuola universitaria professionale dei Grigioni) di analizzare l'importanza economica del turismo.