Jährlich landen Millionen Tonnen Lebensmittel in den Abfall – und das oft völlig unnötig. Food Waste ist zu einem ernsten globalen Problem geworden, das nicht nur Ressourcen verschwendet, sondern auch die Umwelt belastet. Durch den Verkauf von Lebensmitteln über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und Verbrauchsdatum (VD) hinaus können der Detailhandel und Hofläden einen wichtigen Beitrag zur Verminderung von Food Waste leisten. Ein Projekt von foodwaste.ch unterstützt sie dabei.

Lebensmittel mit verlängerter Haltbarkeit (MHD+) werden besonders gekennzeichnet und zu reduzierten Preisen angeboten. Dadurch werden sie für Konsumentinnen und Konsumenten attraktiver und landen nicht im Abfall, sondern in den Einkaufskörben. Dies ist nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern spart den Verbrauchern, aber auch den Detaillisten bares Geld. Infos und kostenlose Starter-Sets für Lebensmittelläden auf foodwaste.ch/detailhandel.